Informazioni aggiuntive
Peso | N/A |
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Certificazione stabilimento | UNI EN ISO 9001-2008 |
Zona di mungitura latte | Provincia di Treviso |
Ingredienti | Latte, sale, caglio, Lisozima (proteina dell'uovo). |
Destinazione | Formaggio da tavola e da cucina |
Stagionatura | E’ pronto per il consumo dopo minimo 4 mesi. |
Caratteristiche fisiche e sensoriali | Colore: Giallo con occhiature, Consistenza: Semidura, Crosta: Dura pasta gialla, Gusto: Saporito dolce, Struttura: Pasta piuttosto compatta semidura qualche occhietto, Forma: Cilindrica con scalzo massimo 8 cm, diametro di 27 – 35 cm, Peso medio: 5.5 – 8 Kg |
Conservazione | Da conservare in frigo ad una temperatura tra +4 e +8°C. |
Allergeni | Latte, lisozima (proteina dell’uovo). |
Glutine | Nello stabilimento non sono utilizzati prodotti contenenti glutine. |
OGM | Prodotto non derivante e non contenente OGM. |